Med Digital Plus har du muligheden for at få artikler oplæst. Din adgang er øjeblikkelig. Skift venligst. Giv os venligst tilladelse til at afspille lydindholdet. Luk denne visning. Læs flere detaljer. Kødbyens Fiskebar repræsenterer en moderne fiskeinstitution. Beliggende i det populære Kødbyen, kendetegnes stedet af hvide vægfliser, et svævende akvarium med vandmænd og en markant urban atmosfære præget af livlighed og glæde ved havets delikatesser.

Menukortet afspejler ligeledes en nutidig tilgang, med priser der starter omkring de angivne kroner. Foto af Krogs Fiskerestaurant: PR. Krogs Fiskerestaurant er en etableret institution i København. Siden er det muligt at nyde friskfanget dansk fisk og skaldyr på Gammel Strand, dog har skiftende ejere i de seneste mange år oplevet perioder med ustabilitet.

Heldigvis ophørte disse tider ved udgangen af , hvor ejerne af Maven overtog for at genetablere Krogs som en klassisk fiskerestaurant med fokus på friske råvarer, fejlfri tilberedning og upåklagelig traditionel service. Atmosfæren i lokalet emmer af nostalgi, og menukortet tilbyder en kulinarisk rejse jorden rundt med forretter til cirka kr.

Pastis Fishmarket Fishmarket fungerer som byens frankofile fiske-bistro, strategisk placeret ved Kongens Nytorv. Her kan gæsterne nyde skaldyr serveret på generøse fade og fisk tilberedt i middelhavstradition.

Fishmarket dykker dybt ned i retternes essens og præsenterer et udvalg, der omfatter kaviar, østers, ceviche og bouillabaisse, ud over de mere konventionelle fiskeretter. Naturligvis er det også muligt at gå all-in med det imponerende 'Plateau Fruits de Mer' Royale til en pris af kr. Foto af Muslinger: Chris Tonnesen. Kødbyens Fiskebar har opnået så markant succes med deres fiskerestaurant i Kødbyen, at de i åbnede en ny afdeling - denne gang tæt ved Torvehallerne.

Menukortet inkluderer retter fra 85 kr. Stilen er præget af enkelhed og afslappethed, men varierer betydeligt i valg af ingredienser, hvor man kan finde elementer som naan, kastanje og muskatblomme. Personalet bag køkkenet besidder en dybdegående viden om tilberedning af fisk og skaldyr, hvilket resulterer i retter af enestående kvalitet og præsentationer, der vidner om stor omhu og kreativitet.

På de opsatte sorte tavler, som tjenerne benytter i stedet for trykte menukort, kan man vælge mellem rå østers, dampede eller friturestegte skaldyr, der afregnes efter vægt til den aktuelle dagspris, eller en udvalgt fisk.